huimadang79 님의 블로그

솔직히 저는 닭볶음탕을 그냥 '달고 매운 음식' 정도로만 생각했습니다. 요즘 배달 앱에서 시켜 먹는 닭볶음탕이 그 기준이었으니까요. 그런데 얼마 전 오래된 동네 닭볶음탕집에서 냄비 뚜껑을 열었을 때, 그 생각이 완전히 바뀌었습니다. 대전 맛동네길에 68년째 자리를 지켜온 닭볶음탕 노포 이야기입니다. 68년 장맛, 직접 담근 고추장이 만드는 차이처음 이 집을 알게 됐을 때 솔직히 "68년이면 그냥 오래된 집 아닌가?" 싶었습니다. 노포(老鋪)라는 말이 요즘 마케팅 키워드처럼 쓰이다 보니 반쯤 의심부터 했거든요. 노포란 오랜 세월 한자리를 지켜온 오래된 가게를 뜻하는데, 단순히 오래됐다는 사실만으로 맛을 보증하진 않는다고 생각합니다. 그런데 이 집은 달랐습니다.이 식당은 1959년에 문을 열어 지금까지 3대..